Pasticcio capriccio

Chi cucina lo sa.
L'idea di un capolavoro gourmand si può trasformare in un orrido Pasticcio.

Spesso - in costante similitudine con la vita - basta mantenere il sangue freddo, e tutto si risolve.
C.v.d.

Mousse al cioccolato bianco "Lost in Translation"
120gr cioccolato bianco
20ml latte
200gr yogurt di soia
lamelle di mandorle
ribes fresco

Buttare via la panna (smontata) e gli albumi a neve (raffermi).
Concentrarsi sul cioccolato, da far sciogliere dolcemente, a bagnomaria, con il goccio di latte.
Unire allo yogurt di soia (molto sciapo e molto sano).
Riempire delle cocottine rivestite di pellicola, e riporre in freezer fino a rassodamento completo.
Servire il dessert capovolto in un piattino, accompagnato da qualche bacca di ribes e svariate lamelle di mandorla pelata al vivo.

Noi ce lo pappiamo senza pensieri, facendo gli auguri a questi Sei Mesi di questa Semantica Mistica.