(fat fat) Free

Latte di mandorle in tazzona, mandorle pelate.
La nostra merenda a go-go della domenica pomeriggio.

Siamo proud of ourselves.
Oggi abbiamo liberato generazioni di donne da una virulenta schiavitù.
Quella per uno dei dolci al cioccolato più golosi, voluttosi e bastardi della storia.
Serve dirlo? La Sachertorte.

Insieme a Lei, riporto fiera la ricetta della sua cugina minore.
Più snella, cazzuta, pepata e combattiva.
Perché la nostra chocolate torte non s'accontenta di vivere un paio di volte l'anno.
Vuole (e può) esistere ogni dì.
Essendo (fat fat) Free.

Crafty Chocolate Torte
- base -
. 220gr farina manitoba
. 100gr zucchero di canna
. 1/2 cucchiaino di sale fino
. 40gr di cacao amaro in polvere
. 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
. 80gr d'olio d'oliva
. 250gr di latte
- farcia & copertura -
. 250gr di cioccolata fondente all'80%
. marmellata d'albiccocche senza zuccheri aggiunti qb
. peperoncino in polvere qb
Per la base miscelare gli elementi secchi e aggiungere poi quelli liquidi. Incorporare bene e disporre in una tortiera apribile foderata di carta forno. Cuoce a 180° per 35 minuti.
Quando la torta è ben fredda, diviverla in due dischi e farcirla con la marmellata, poi ricomporre.
Sciogliere a bagnomaria la cioccolata finché non diventa specchiata, aggiungere la punta di un coltello di peperoncino in polvere e glassare la torta a dovere. Lasciare asciugare completamente.
Scrocchierà sotto la lama del coltello, al momento di servirla.
Unico effetto collaterale: fa spuntare gli attributi ad ogni Miss.